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2017-03-09 OA 対談:池田酒造株式会社 代表取締役・池田恭司さん

プログラム名:Premium Kyoto
更新日:2017年03月09日

5月27日、28日開催の「丹後天酒まつり」に参加の8蔵から、舞鶴市の池田酒造 代表取締(製造責任者)の池田恭司さんにお越しいただきました。

創業は明治12年。日本酒の消費の落ち込みから一時中断していた自家醸造を平成18年に復活させた池田酒造。今年は無農薬無肥料の地元米でタンクを一本仕込み、新しい酒造りに挑戦されています。

http://www.ikekumo.com/(池田酒造ホームページ)

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