番組パーソナリティー・渡邉直樹

ゲストは、「ENDEAVOR(慎孝水産)」の松田慎平さんです。

今回は、舞鶴市政策推進部　移住定住促進課と連携してお送りする「住みないな！舞鶴」シリーズの記念すべき第一回目です。

釣り好きが高じて、水産学科で学び、釣り具店に就職された松田さん。大好きな魚釣りや魚料理の知識を生かして接客をする中で芽生えた「もっと多くの人に魚食文化を広めたい」と言う夢。

丁寧な下処理と特殊な機械を使って製造するENDEAVORのソフト干物は、身離れが良くふっくらジューシーで濃厚な味わい。

豊かな自然、海の幸に恵まれた街、舞鶴で夢に向かって努力し続ける松田さん。そのルーツに迫ります！