5月27日、28日開催の「丹後天酒まつり」に参加の8蔵から、舞鶴市の池田酒造 代表取締（製造責任者）の池田恭司さんにお越しいただきました。
創業は明治12年。日本酒の消費の落ち込みから一時中断していた自家醸造を平成18年に復活させた池田酒造。今年は無農薬無肥料の地元米でタンクを一本仕込み、新しい酒造りに挑戦されています。
2017-03-09 OA 対談：池田酒造株式会社 代表取締役・池田恭司さん
番組名：Premium Kyoto
更新日：2017年03月09日
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番組名：Premium Kyoto
更新日：2017年03月09日
5月27日、28日開催の「丹後天酒まつり」に参加の8蔵から、舞鶴市の池田酒造 代表取締（製造責任者）の池田恭司さんにお越しいただきました。
創業は明治12年。日本酒の消費の落ち込みから一時中断していた自家醸造を平成18年に復活させた池田酒造。今年は無農薬無肥料の地元米でタンクを一本仕込み、新しい酒造りに挑戦されています。